|
|
Varkensreepjes Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. magere varkenslapjes (in smalle reepjes gesneden), peper/zout, 1 eetl. bloem, 3 kleine preien, 300 gr. champignons, 2 eetl. olie, 1 teentje knoflook, 2 dl. vleesbouillon, 2 eetl. sojassaus, 1 eetl. kerriepoeder(mild).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in smalle reepjes snijden, bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven. De schoongemaakte prei in smalle ringen snijden. De champignons schoonborstelen en in dunne plakjes snijden. De olie in de pan verhitten en de vleesreepjes op hoog vuur bakken. De preiringen en champignonplakjes erbij doen en ong. 3 min. roerbakken. Het knoflookteentje er uitgeperst bij doen evenals de bouillon en de sojasaus. Het vlees op een laag vuur ? 15 min. zachtjes laten sudderen. Met zout, peper en kerrie pikant op smaak brengen.
|
|
|